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办置年货有哪些小技巧

发布日期:2013-12-17

果园老农礼盒网站新闻:办置年货有哪些小技巧?


    1、选购腊制品留心亚硝酸盐超标


    腊肉、腊鱼、腊香肠是我们荆州人过年必不可少的年货,购买时应留心亚硝酸钠使用是否超标。亚硝酸钠也叫亚硝酸盐,腊肉、香肠、肉罐头等肉制品中都含有这种添加剂,它能使肉的颜色红艳饱满,口感好,并大大缩短肉制品的加工时间,但过多摄入对人体有害,我国规定亚硝酸钠在肉制品中它的最大用量为每千克加0.15克,在香肠中允许加0.03克。
    选购腊制品时要注意观察肉色,如果发现肉色过分鲜艳,则要慎重选购,因为这些漂亮的颜色很可能是人为加入的人工合成色素或发色剂亚硝酸盐。最好还是到信誉好的商场或摊点去购买腊味,选购信誉好的品牌产品。

    2、买干鲜炒货须注意食品来源


    如今,一些商贩的“化妆”技术很高,不择手段地为使自己产品变成“好看”又“好吃”。如用双氧水“美白”过的莲子,用硫磺、明矾“化妆”过的干货,用工业用盐、石蜡、滑石粉、甜密素等有毒物质“抛光”过的炒货,看起来鲜亮诱人,吃起来味道甜蜜。其实,这些食品会对人体造成损害,轻者造成身体虚弱,记忆力减退,重者会造成肾功能衰竭或致癌,所以,消费者在购买时应尽量到正规商场、超市选择正规厂家的产品,最好不要贪图小便宜到路边小贩或无证摊贩处购买。此外,还要注意炒货包装标签上是否有品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、食品添加剂等信息。

 

 3、选水产品要多观察比较


    由于水发产品味道鲜美,烧煮又方便,传统的牛百叶、海带等品种,鱼皮、海参等新鲜品种都是市民喜欢选购的年货。一些生产厂家使用双氧水、甲醛、火碱加工水等化学物质处理的水发产品,往往颜色过白且体积肥大,有的还会有明显刺激性异味,用手捏容易碎裂。市民应尽量避免购买这样的水发产品。

 

 

文章出自果园老农官网http://kadmor.com/