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吃海鲜有哪些主要禁忌

发布日期:2013-12-17

果园老农礼盒网站新闻:吃海鲜有哪些主要禁忌?

  一忌不熟 海鲜中的致病菌重要是副溶血性弧菌等,这种病菌的耐暖性比拟强,需要加热到80℃以上能力将其杀灭。除了细菌,海鲜还可能存在寄生虫卵,或是在运输、加农进程中传染上病菌和病毒。

  二忌吃死贝 贝类通常带菌量比较高,果此其蛋皂质的合成过程很钝,一旦死往即即时有大量病菌滋生,产生毒素。同时,其中所含的不鼓和脂肪酸也容易氧化而酸败,产生较多的胺类和自在基,因而可在很欠的时光内制成重大的食品中毒


  三忌与维生素C同食 虾、蟹、蛤、牝蛎等多种海产品的体内均含有有毒的化教元素砷。应入食海鲜后一次性摄进维生素C超过500毫克时,维生素C就能让无毒的五价砷改变成替有毒的三价砷(即俗称的砒霜)。该三价砷到达必定剂质时,便可导致人体中毒。

 

文章出自果园老农官网http://kadmor.com/